咖啡师要学什么,珠海咖啡课程

珠海咖啡师培训（咖啡师平时喜欢喝什么咖啡）

珠海咖啡师培训(咖啡师一般喜欢喝什么样的咖啡)
大家好。我们之前的视频多分享了一些咖啡相关的知识和咖啡制作方法。在这个过程中，我收到了很多朋友的私信，他们很好奇。作为一个从业20多年的职业咖啡师，我每天喝什么咖啡？一天喝几杯？今天我就和大家聊聊我自己，分享一下作为咖啡从业者，我会选择什么样的咖啡。


说实话，其实各种咖啡我都喝。如果我在家的话，基本就是一个芝士牛肉三明治，早上两杯美式咖啡，制作设备简单。用普通的自动咖啡机就行了。


这款咖啡机可以做出两杯意大利意式浓缩咖啡，用热水稀释，然后做成活的。这样咖啡因含量相对较低。如果我早上想写点什么，我会把这个咖啡机的量调到160ml一杯，因为我需要更多的咖啡因。




用热水稀释espresso，制作美式咖啡。杯子里的咖啡因含量低。咖啡液到160ml左右，咖啡因含量就高了，所以我不加糖，也不加奶。




团队伙伴会安排把样品储存室的“销毁咖啡”给我。这个销毁意味着一个客户的订单周期完成了，剩下一个新的样品，我和客户最后一批样品的咖啡一起被送走了。




看到这里，你是不是觉得自己有一个咖啡烘焙工厂，不弄点好咖啡喝，很奇怪？其实对我来说，这也是一种随时掌握产品品控，对客户负责，对产品负责，对原创坚持的方法。


回到喝咖啡的话题，如果下午还在家里工作的话，基本上下午都会喝三四杯咖啡。因为我的工作大部分是在电话上，我不能停止我的咖啡。很多朋友担心咖啡喝多了会不会影响身体健康，比如钙流失或者牙齿发黑。看着我。我的牙齿还好吗？喝了这么多年没有钙流失。我想分享的是:只要你不觉得喝咖啡会给身体带来不适，就根据自己的身体状况喝吧。


有时候住在闹市区，家里没有咖啡豆。真的是一件很痛苦的事情。我宁愿不洗澡，也能以最快的速度赶到麦当劳，喝杯麦大叔的早餐咖啡。当然我是带保温杯去的。我可以再装满它。它一定是满的。那为什么还要去麦当劳冲咖啡？因为我觉得麦叔的咖啡味道比较靠谱。滴滤咖啡，又黑又苦，才是咖啡应该有的。


如果我在咖啡学校，我喝的咖啡会是混合的，可以用任何方式制作，也不会只是一两杯。因为每个学生都想让我对他们做的咖啡给予认可和肯定，所以他们很努力的做，我也尽力帮他们品尝。那时候，我和学生们都享受着知与不知的快乐。


如果你约人家下午谈事情，基本上都是在咖啡厅见面。以前喜欢在酒店的咖啡厅谈事情，因为环境好，服务好，可以小声认真的谈事情。只是咖啡与环境。现在年纪大了，基本都是被动约会。无论我的朋友在哪里见面，我都去。大部分是网名里的咖啡馆，因为朋友觉得网名里的见面很有面子，但很多时候对我来说是一种煎熬。环境我都不认同，更别说服务了。很多烂果味的咖啡，点了之后，喝一口基本就是摆设了。可以看作是买了座位的使用权。


很多朋友都让我推荐咖啡豆，我基本都会问:你怎么喝咖啡？常见的回答只有几个:自动咖啡机，半自动咖啡机，法式压力壶，手冲咖啡，滴滤咖啡，其他制作方式很少。



我一般推荐单一原产地的咖啡，比如压榨咖啡、手工冲泡咖啡、滴滤咖啡，让他们体验不同国家咖啡的风味。


也有很多朋友拿一些从国外带回来的咖啡豆和我分享。一般烘焙6个月以上的咖啡豆会和一半以上的新烘焙咖啡豆混合在一起，因为不太新鲜的咖啡豆和新烘焙的咖啡豆混合在一起味道不会那么好。







身边的年轻朋友，我会推荐我们的冻干原味速溶咖啡，500ml冰矿泉水，喝一口，留一间空，把咖啡倒进去，摇一摇因为大部分年轻人都处于事业的起步阶段或者上升阶段，为了梦想努力也是很辛苦的。咖啡也正是年轻人所需要的。去咖啡馆不划算，也没有那么多闲暇时间。做挂耳咖啡太麻烦了。这种冻干速溶咖啡非常完美。


有一些朋友喜欢在家烤。我向您推荐我们的巧克力味冻干速溶咖啡。这种咖啡产自原产国哥伦比亚。原味冻干速溶咖啡，喷上可可脂，75摄氏度热牛奶冲泡，自己烘焙。


这些是我作为一个从业20多年的咖啡人，在生活中喝过、谈过、推荐过的咖啡。你今天喝咖啡了吗？


好了，今天就到这里。下次再见。再见！责任编辑: