泥鰍的作用是什么 大家可以了解一下
1.泥鳅含有优质的蛋白质、钙、鱼鳞和维生素，能满足人体生长发育的需要。另外，泥鳅含脂肪和胆固醇少，能延缓血管衰老，保证血液循环通畅。
2.泥鳅营养价值丰富。从营养学的角度来说，它是一种没有腿的食物，营养价值很高。含有优质的蛋白质、钙、鳞片、维生素等营养元素，满足人体生长发育的需要。
3.此外，泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，可以延缓血管的衰老，保证血液循环的畅通，在很大程度上防治心脑血管疾病。泥鳅能促进患病儿童和老年人的生长发育。但要注意泥鳅不能吃狗肉、螃蟹等。，因为会引起中毒。另外，阴虚火旺的人最好不要吃。
