1.公婆蛋糕的营养价值。公婆蛋糕是用面粉做的，面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有养心益肾、健脾润肠、清热解渴的功效。
2.面粉中的蛋白质和维生素由于烘焙会有一定的损失。但由于饼中的肉保存完好，蛋白质、维生素、面粉的损失是互补的，且含有脂肪、糖、钙、磷、铁，有补中益气的作用。
