1.蛤肉中氨基酸的组成和比例合理；低脂肪高不饱和脂肪酸。它含有钙、镁、铁、锌和其他必需的微量元素。
2.它们的功效比常用的降胆固醇药物谷甾醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚化痰的功效，大家都可以吃。高胆固醇、高脂血症者和甲状腺肿大、支气管炎者尤为适宜。
