油酥饼的制作过程,油酥烧饼面怎么和面？
油酥饼的制作过程,油酥烧饼面怎么和面？
页面浏览量:5006
时间:2022-05-17 16:45:27
作者:乔
酥饼的制作过程
做蛋糕？
你是怎么调糕点的？
材料:
麦克500克，花生油150克，白糖100克，桂花10克，玫瑰花5克，话梅10克。
操作步骤:
1。取1/3面粉，加入油拌匀，揉成脆面；
2。剩余的面粉加入110ml开水，搅拌揉成雪花片，摊开晾凉；
3。冷却后，搅拌约15ml冷水，加入油，搅拌至软滑，做水油面；
4。挑选两块面团，油酥面团和水油面团，各分成10份；
5。取一根油面，压成扁平状，包好，从一端卷起来，压成扁平状，再从一端卷起来，揉成粗细均匀的条状，再卷成宽3cm的长条，沿长度方向卷起来，切成两个圆饼，刀口朝上，用直径约8盒米的面条机卷成圆形。
6。将油放入锅中，用大火烧至六成热，将锅底从火上移开，用手勺搅拌使油面旋转，然后分批放入饼坯(每锅5块左右)；
7。把锅放在中火上，用手勺继续轻轻推油面，防止油饼烧到底；
8。将油饼翻炒至浮起，两面呈玉白色，即捞起沥干油，装盘；
9。每块酥油饼上可以淋上白糖、青梅、桂花和一片片玫瑰花瓣。
一个
油酥饼的制作过程,油酥烧饼面怎么和面？
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作者:乔
酥饼是怎么做的？
8然后顺着嘴巴慢慢卷起来
9卷成三角形，然后用小火慢慢烤蛋糕。【/br/】1面粉和温水混合，揉成面团，醒发半小时。
2将面粉、食用油、盐、小葱混合搅拌均匀。
3在案板上抹油
4将醒发好的面团分成面片
5压平
6擀成薄片，
7摸摸面皮，切一下，如图所示
10压平，从上到下[/br
12在不粘锅里放一点油，翻过来。
2
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