猪肺要怎样清洗

1.买回来的猪肺不要切。这是很多人都会犯的错误。你应该先把猪肺里面灌满水，让它们膨胀起来。

2.膨胀后用手用力按压猪肺，挤出水分。然后按照前面的方法倒水挤压，可以有效的排出猪肺里面的脏东西，直到煮的颜色变白。

3.这时候把猪肺切成小块，用水清洗干净。很多人买回来就直接切成块清洗，这样猪肺就洗不干净了。

4.取一个干净的锅，然后加入足够的水，倒入切好的猪肺里，用大火煮，这样就可以知道猪肺里有多少血了。

5.煮开后，把猪肺去掉，然后加点水再煮，这样可以洗得更干净。

6.最后将煮好的猪肺捞出，再用冷水冲洗一遍。这样就可以利用热胀冷缩的原理将猪肺内部的浮沫清洗干净，冲洗两遍。