花甲怎么洗最快最干净花甲做法

1.清洗:先将花钉放入清水中，撒上一勺盐，淋上一些香油，搅拌均匀，静置半小时。将花甲放入清水中，盖上盒子，摇晃几次。盐和麻油的味道让花甲张开，吐出沙子。用力摇晃或者用筷子不断搅拌，会把里面的沙子抖得更彻底。加入清水过滤，静置五分钟，打开大水洗花甲，残留的沙子和污垢都会被洗出来，这样花甲才算真正洗干净。

2.做法:适量花甲、葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、盐。将清洗干净的花苞放在一边备用，然后锅中放油，用葱、姜、蒜爆香，将花苞放入锅中翻炒，待花苞微开时，可以加入适量的蚝油，然后倒入辣椒翻炒两分钟左右。等花蕾都开了，就可以上菜了。