1.洗肠胃的时候，先加点碱和醋，反复揉搓，去除里面和外面的黏液和臭味。
2.洗肺的时候，可以把气管放在自来水管上，用自来水冲洗几次，直到污垢清洗干净，肺部变白，没有异味为止。
3.洗门腔时，可先将门腔用开水浸泡或用开水冲洗，刮掉舌苔和白皮，再洗干净。
4.洗猪心时，可将猪心放入清水中，用手不断挤压，排出脏血。
5.牲畜大脑一般比较嫩，容易受损。它们应该放在水中轻轻冲洗。应该用牙签或镊子除去血丝和薄膜，然后冲洗干净。
