正宗瘦肉丸的做法

公开瘦肉丸实体店配方 在家也能做出美味肉丸

1.材料:肉末500克、馒头一个、野生菌、姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

2.姜、葱切末备用。

3.将肉末加入姜和葱花中。

4.继续用刀剁成泥。

5.把馒头泡在水里。

6.等到馒头吸收了所有的水分。

7.将泡好的吸水馒头放入肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

8.搅拌均匀。

9.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子擦成小肉丸。

10.最后肉丸和野蘑菇炖在下面这碗肉丸里。