1.单独或与甘蔗一起煮水可以清热。可饮用2-3天；
2、秋季炎热干燥，每周吃1-2次冰糖、银耳可防止嘴唇干裂；
3.可以增加男性的阳刚之气；
4.荸荠中的磷含量是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长，维持生理功能；
5.对牙齿和骨骼的发育大有裨益；
6.能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。
