鹌鹑蛋的功效与作用 吃鹌鹑蛋的好处有什么
1.预防动脉硬化。吃鹌鹑蛋可以吸收丰富的卵磷脂，进入人体后可以转化为溶血磷脂。能增强人体血液中血小板的活性，提高人体的抗凝血能力，防止血小板凝结成血栓。鹌鹑蛋中所含的磷脂还能保护人体血管，增加血管壁的弹性和韧性。经常食用还可以预防动脉硬化。
2.健脑益智。鹌鹑蛋含有多种对人脑有益的营养物质。除了大家熟悉的磷脂，还富含维生素、核黄素、盐酸胆碱等营养成分。这些营养物质被人脑吸收后，可以促进脑细胞的发育，滋养脑神经。它们不仅能改善人脑功能，还能促进智力发展。经常食用，健脑益智效果特别明显。
3.保护你的眼睛。鹌鹑蛋是一种可以保护眼睛的健康食品。它含有大量的核黄素。这种物质不仅可以促进脑细胞的发育，滋养你的视神经，促进你视网膜的发育，还可以改善你视网膜的功能。那些处于发育期的青少年多吃鹌鹑蛋，对他们的视力发育大有好处。对于经常用眼的人来说，多吃鹌鹑蛋后，还可以防止视力下降，缓解眼疲劳。
