苦瓜的营养价值及功效与作用 常吃苦瓜的好处是什么
1.促进饮食,消炎退烧:苦瓜中的苦瓜甙和苦味能增进食欲,健脾开胃;奎宁为生物碱类物质,具有利尿、活血、消炎、解热、清心明目的作用。
2.防癌抗癌:苦瓜蛋白成分和大量维生素C能提高机体免疫功能,使免疫细胞杀死癌细胞;苦瓜汁含有一些蛋白质成分,能增强巨噬细胞能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶,防止恶性肿瘤的生长。
3.降血糖:苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和胰岛素样物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病人的理想食品。