法国的全称是法兰西共和国。
法国是欧洲第三大国家，也是西欧最大的国家，东部与比利时、卢森堡、德国、瑞士和意大利接壤，南部与西班牙、安道尔和摩纳哥接壤。地势西北低，东南高。大致呈六边形，三面环水，南临地中海，西临大西洋，西北隔英吉利海峡。科西嘉岛是法国最大的岛屿。法国西部为海洋性温带阔叶林气候，南部为亚热带地中海气候，中东部为大陆性气候。
法国是一个特别发达的资本主义国家，欧洲四大经济体之一，生活水平高，社会保障体系好。法国菜重视新鲜和原味。法国菜的食材种类繁多，有牛肉、家禽、海鲜和蔬菜，尤其是烤蜗牛、松露、蘑菇、龙虾和鹅肝。食材方面，法国人最爱葡萄酒、橄榄油、鲜奶油和各种香料。
