炒酸枣仁的功效与作用

1.镇静安神

安神是炒酸枣仁最重要的功效之一，对神经衰弱、心烦、失眠、多梦、盗汗也有很好的调节和缓解作用。

同时，酸枣仁含有多种对人体有益的营养成分，常吃酸味食物的人也能起到一定的滋补强壮作用。

2.保护心脏

炒酸枣仁可以保护心脏，改善心脏功能，有效预防心肌炎、心律失常等心脏病。酸枣仁中所含的总皂苷可防止心肌损伤，加速血液循环，防止心肌缺血，改善人体心脏功能，减少心律失常或心脏无力等不良症状的发生。

3.调节人体的血压和血脂。

炒酸枣仁可以调节血压和血脂。酸枣仁中所含的酸枣仁总苷有助于降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁的这些作用可能抑制动脉硬化的形成和发展。