鲜人参怎么切片晒干

1.人参冷冻后切片。大家可以把家里的干人参用纱布包起来。包扎之前，将纱布浸泡在冷水中。包好后，将人参放入冰箱。过了一夜，第二天拿出来的人参就会变软。这时候把人参切成片就很简单了。这个方法就是让草药慢慢吸水，软化。

2.将人参用温水打湿，取干净的新纱布，再取50-60度的温水，然后包裹药材和湿药材。过一会儿就可以用手捏了。如果人参比较软，可以直接切片。千万不要取下泡沫，因为这样会造成药物成分的流失。

3.低温烘烤人参。人参经过低温烘烤后，可以切块食用，因为人参中含有一些油脂。低温烘焙后，可以软化人参。使用电烤箱，低温烘烤，使人参变软。如果人参干燥度过高，需要提前用水浸泡。同时，注意不要烫伤。