它可以在冷水或热水中煮沸，但为了彻底灭菌，它可以在热水中煮沸。冷水煮会有嚼劲。一般来说，中等大小的蜗牛放入沸水中煮5到6分钟左右即可，最好不要超过10分钟。加水烧开，然后放入田螺，保持大火，看到肉突出来就差不多了。
扩展数据
钉螺属于海洋底栖腹足类、新腹足类和钉螺科。斑东风螺简称斑东风螺，俗称斑东风螺，属于腹足纲、新腹足纲、蛾科、东风螺。主要分布在我国福建、广东、广西、海南等热带、亚热带省份的沿海地区。它是我国分布的几种东风螺中个体较大、生长速度较快的一种优质贝类。味道鲜美，营养丰富，清脆爽口，是近年来国内外新的海鲜美味。
