浸酒后的青梅怎么吃 我们可以进行干制
1.青梅洗净，去蒂。
2.将青梅放入容器中，撒上适量的盐。
3.轻轻摩擦青梅，用盐粘上。
4.站了几个小时，青梅的皮肤微皱，渗出的水已经把盐融化了。
5.这时候可以加入凉开水，让青梅泡在淡盐水里。在阴凉处浸泡2天。
6.把青梅拿出来，放在簸箕里晒两天。由于这几天下雨，我只好把青梅放在通风处风干，所以水分蒸发得不多。如果李子暴露在阳光下，他们会失去更多的水分和收缩。)
7.准备一个去毒的玻璃缸，一层青梅，一层糖。一般青梅和糖的比例是1:1。不想吃太甜，所以晒干后青梅只有170g左右。我加了120g白糖腌制。
8.前几天盖盖子摇瓶子摇融化的糖。
