家庭蔬菜清洗消毒方法,洗蔬菜用什么杀菌消毒
1.黄瓜、青椒、苦瓜等梗瓜类蔬菜,清洗前要用温水浸泡5分钟。同时要在温水中加入一些小苏打,然后用较软的刷子轻刷,再用清水冲洗干净。
2.白菜、洋白菜等叶菜要用温水清洗,防止污染。同时,最好一次清洁一块。
3.一些不易腐烂的蔬菜,如冬瓜、南瓜等,采摘后不需要立即食用。吃之前要把它们放在空空气中一天以上,让里面的农药慢慢分解。
4、芹菜、菜花、豆角等一般蔬菜,这些蔬菜一般都含有农药残留,所以食用前先用清水冲洗干净,再用开水焯一下,再用清水冲洗干净后再加工。
5.蘑菇等菌类,先用流水冲洗干净,再用小苏打加清水浸泡五分钟。注意不要用洗洁精之类的洗涤剂,也不要摘蘑菇蒂,防止新的污染。
6、菠菜等叶类蔬菜,去根后,用清水摇匀冲洗,再用流水冲洗。如果可以的话,最好把这些大叶子一片一片洗干净。