做蛋糕用什么淀粉?

1.做蛋糕要用玉米淀粉；

2.我们需要先把蛋清和蛋黄分开放在不同的容器里，然后把牛奶、色拉油、过筛的低筋面粉、淀粉、盐、泡打粉倒入蛋黄里搅拌，再和打好的蛋清混合均匀，倒入模具里摇出气泡。最后放入烤箱，烤30分钟左右。