小米跟红薯能一起吃吗

1.小米和红薯是不相容的，一起吃对身体有很多好处。红薯富含纤维素、粘蛋白，营养丰富，可以说是老少皆宜的保健品。它的吃法有很多种，蒸、烤、煮、炒、煮、粥。不过红薯粥里加小米更有利于身体健康。

2.红薯虽然是碱性的，但是可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物。但如果吃得太多，吃得不好，也会因纤维素含量过多而引起腹胀。小米营养丰富，有健脾养胃的作用，能抑制胃酸分泌。李时珍在《本草纲目》中记载，小米可以治“恶心、腹泻”。所以在秋冬季节，流行吃红薯粥的时候，不妨放点小米，可以抑制胃酸分泌，纠正红薯容易导致胃酸分泌增多的缺点。