青活麻吃法

1.补充营养。青麻是一种营养丰富的野菜。它能为人体补充丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，还能使人体吸收一些纤维素，促进人体新陈代谢，防止毒素在体内堆积。对增强人体素质大有裨益。

2.为了预防和抵抗疾病，绿麻的全草可以入药。入药后是苦的。性质温和，能祛风除湿，还能止痛解痉解毒。在生活中，可用于预防高血压、高血脂、小儿惊风、荨麻疹等人类常见疾病。此外，临床上用于治疗类风湿性关节炎和蛇咬伤，疗效极佳。

3、凉性青麻，青麻一般可以像其他中草药一样，水煎后服用。如果把它当蔬菜吃，可以做成凉拌。做菜时需要准备新鲜青麻500克，蒜头一个，生抽和香醋适量，辣椒油适量，食用盐适量。将青麻用开水焯一下，捞出沥干水分，加入蒜泥，加入香醋和食用盐，最后淋上辣椒油拌匀即可食用。

4.用青麻做汤。煲汤也是青麻常见的食用方法。必要时可以将新鲜的青麻洗净切成段，然后准备两个鸡蛋和适量的紫菜。锅中放清水，加入少量鸡精，加热至沸腾，将青麻放入锅中，再次煮沸，再放入紫菜。这时候把鸡蛋敲到碗里，搅拌均匀。开锅后，将蛋液放入锅中打成蛋花，用少量水淀粉勾芡，再加入食用盐和香油调味。