将黄花鱼放入冰箱保存的方法是将黄花鱼清洗干净，用热水浸泡两秒钟，待鱼表面发白后，放入保鲜袋中，再放入冰箱，这样可以保存很久。
黄花鱼又称黄花鱼，是石首鱼科和黄花鱼科的一个黄花鱼属的总称。它生长在东海，鱼头里有两块坚硬的石头，所以又叫石首鱼。它肚子里的白色鱼鳔可以做鱼胶，营养价值极高。黄花鱼可分为小黄鱼和大黄鱼，是我国四大海洋物种之一。
黄花鱼是中国特有鱼类，曾是中国最重要的经济鱼类之一。北起黄海南部，经台湾省海峡和东海，南至南海雷州半岛以东，广泛分布。这种鱼属于暖温性集群洄游性鱼类，经常栖息在水深60米以内的近海水域中、下层。
