橘子在零下八度时通常会结冰。
通常橘子放在零下八摄氏度以下，会开始出现水肿、结冰等情况。所以采摘或购买的橙子需要及时存放在阴凉通风处，也可以用保鲜袋包装。尽量避免接触空气体，这样存放时间会更长。
如果桔子被冷冻了，就不能再吃了。冷冻橙子相当于已经变质，因为冷冻会导致橙子的细胞坏死，使其皮肤变黑。但是适当的温度冷藏会让橙子口感更好，口感更佳。在中国，有五种橙子:甜橙、血橙、脐橙、红橙和蜜桔，味道酸甜，营养价值很高。
