潮州位于中国南部，广东东部，韩江中下游。是广东省地级市、广东省政府批准的粤东门户城市、中国单丛茶叶之乡、国家重点无公害农产品(茶叶)生产示范基地、中国食品名城、国家园林城市、潮菜之乡、中国不锈钢制品之乡、中国民间艺术之乡、著名革命老区、侨乡、港澳台同胞重要祖居地之一。
潮州市下辖两个市辖区(湘桥区、潮安区)、一个县(饶平县)、一个县级行政区(枫溪区)，下辖9个街道办事处、41个镇、891个村民委员会、120个居民委员会。枫溪区由枫溪镇、潮州火车站区、赤湖、彩龙组成，以湘桥区凤新街为界。它管辖5个社区和26个村庄。
潮州是潮汕人的重要祖居地和聚居地，是潮汕文化的重要发祥地和繁盛地。以潮州话、潮剧、潮音乐、功夫茶、潮菜、潮绣、潮汕山塘、潮汕商帮文化为代表的潮汕文化影响深远，享誉海内外。
