1.降低配方温度，延长烘烤时间，这样蛋黄酥的保质期可以相对长一些，同时也能保证蛋黄酥不会很快变软。
2.用封口器将蛋黄酥密封存放在阴凉干燥处，可适当延长存放时间，但最好在一周内食用。
3.如果家里不能用防腐剂，就买些干燥剂，放在蛋黄酥里的盒子里。保证蛋黄酥的干燥，可以延长保质期。
4.在冰箱里可以延长一段时间，但最好在一个月内吃完。如果想送人，可以用保温箱加干冰的方法。干冰的融化速度不会那么快。及时拿出来吃就行了。
