1.第一，未洗的莲雾一定要存放在冰箱里。将未洗净的莲雾用报纸包好，放入一次性保鲜袋中，然后放入10℃冰箱保鲜。
2.需要吃的时候，从冰箱里拿出来，清洗干净。洗完不能再放冰箱。建议吃多少洗多少，最多5天内吃完。这样可以延缓果肉水分的流失，相对延长莲雾的保质期。千万不要把洗好的莲雾再放进冰箱，因为这种水果容易变质。
3.制作干果以备储存。随着科技的进步，很多用莲心做的食品开始流行起来，比如莲心干、莲心店、莲心罐头等。加工后的莲子产品不仅口感香甜，而且保存期长。
