蛋糕坯就是蛋糕里面的蛋糕层，也就是没有奶油和配料的蛋糕。做法:烹饪方法，烘烤，180度火150度火，一路烘烤45分钟，直至熟透。前20分钟不要打开烤箱，否则会影响蛋糕的膨胀。味道:甜。配料:鸡蛋、糖、塔塔粉、低筋粉、泡打粉、油、水。
制造
1.将蛋白和蛋黄打成不同的容器。
2.蛋清加糖打1-2分钟(搅拌桶一定要干净无油，否则蛋清不会起泡)。将下塔粉混合搅拌至起泡(用手抓一定要有起泡的尾巴)。
3.将低筋面粉和泡打粉混合，水和油混合，然后将低筋面粉和泡打粉混合，水和油混合，然后拌入蛋黄。
4.用手搅拌蛋清沫和蛋黄糊(先放两勺蛋清沫和蛋黄糊用手搅拌，再用手搅拌剩下的蛋清沫)，放入烤盘(烤盘底部和四周一定要铺上吸油纸)，(可以放入蛋糕模具)，然后铺好，烤好。
