生蚝轻微开口没有异味能吃吗

1.牡蛎打开后能不能吃要看情况，主要看牡蛎的新鲜度。如果牡蛎的开口是外力形成的，而且牡蛎还很新鲜，就可以吃了。

2.死牡蛎存放时间长了容易变质滋生细菌。如果牡蛎张开嘴，那是死亡一段时间后的表现，肉质已经变质，不能食用。