自家酿制的葡萄酒可以保存多久

自酿葡萄酒保存方法（葡萄酒的做法 自酿能保存多久）

1.选择一个好的容器存放；自酿的酒规模小，要保存的容器是窄瓶，可以防止酒被空气体氧化，更容易密封容器。例如，常见的存储容器有红酒瓶、橡木塞啤酒瓶、吸管瓶、盒子里的袋子以及其他可以很好密封的设备。

2.完全密封的葡萄酒保存；自酿葡萄酒要密封保存，防止空气体进入氧化葡萄酒，造成葡萄酒酸败、细菌滋生、醋味等。

3.保存时一定要加满；保存酒的时候，一定要加满。容器中不允许有空间隙。你可以用小瓶的。

4.储存于阴凉处，避光；应该保存在阴凉的地方，避免阳光直射。葡萄酒常温保存问题不大，太冷太热天简单处理即可。最好保证温度在10 ~ 15℃左右，温度在10 ~ 15℃左右，不适合波动太大。

5.有必要做特殊处理；一般会加入二氧化硫杀菌抗氧化，部分酒经过巴氏杀菌破坏细菌后保存。有时候我们会买专门的储酒容器，具体看个人情况。简单的家酿葡萄酒，一般存放一年，没有问题。如果发现酒有白毛，有异味，说明酒已经被其他细菌感染，不能再喝，否则会引发疾病。如果你的酿造方法正确，挑选的葡萄足够好，保存方法得当，有一些针对性的保存措施，即使是自酿葡萄酒，保存3年也不会有问题。