李广兴的由来:西汉时期，李广将军率军西征。在炎热的夏天，士兵们非常口渴，他们突然变成了一个水果杏仁形的森林。当时大家都在争食，和黄莲一样苦。李广一气之下砍倒了杏林，甜美的杏仙半夜找到了苦涩的杏仙，终于结出了又香又甜的黄杏。用来营救李广的甜杏，是随李广的军队传入敦煌的，所以敦煌人称之为李广杏。
李广兴的果实形状规则，近圆形，比李的大。其果皮金黄色，色泽鲜艳有光泽，皮薄肉小，鲜美多汁，香气四溢。李广兴富含矿物质和维生素，营养非常丰富。其果肉可鲜食，也可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱，或作为酿造杏酒的原料。杏仁可以作为制作糕点、冷食、糖果的原料。
