美早樱桃来自山东烟台，由美国华盛顿大学培育，引入山东烟台。也是目前为止在中国种植的可以和欧洲樱桃竞争的樱桃品种。成熟的梅早樱桃表面呈深红色或紫色，有明亮的光泽。她也比一般市场的车厘子大很多，饱满细腻。而且味道更甜。
cherry是英文Cherry Cherry的音译，在广东和香港直译为Cherry。但并不是指颜色小皮薄红的中国樱桃。樱桃是美国、加拿大、智利等美洲国家出产的一种大而厚皮的樱桃。我国也引进了樱桃果树，但尚未形成规模。
樱桃是暗红色的。采摘后，需要将近一个月的时间才能运到中国学校。为了保证长期保存，需要提前采摘。还有梅枣樱桃都是新鲜采摘的。从树上到餐桌只需要三天，而且它们处于最佳成熟状态，所以味道非常好。
