1.干香菇是没有水分的，所以为了保存更久，需要保证干燥。一旦有了水，很多微生物就开始活动，干蘑菇就不能很好的保存。
2.将干蘑菇储存在密封的环境中，如系好袋口或盖上瓶盖，以防水分进入。
3.干蘑菇放置一段时间后，在拿取和食用时，可能会有一些水分进入。你可以每隔一段时间把它们放在阳光下，这样可以去除水分，杀死一些细菌。它也有利于保存干蘑菇。
