黄鼠狼，一种属于鼬科的哺乳动物，属于动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳动物门、食肉目、卵裂门。它的学名是黄鼠狼。体长280-400毫米，尾长12-25厘米，体重210，1200克。雌性比雄性小。头骨狭长，顶部扁平，身体细长，耳壳短而宽，略突出于簇毛，尾长约为体长的一半，冬季尾毛长而蓬松。
黄鼬的毛色从浅沙棕色到黄棕色不等，颜色较浅。毛绒比较细短，针毛25-29mm长，15-18mm长，118-130μ m厚。背毛略深，腹毛略浅，四肢和尾巴与身体同色。鼻根、前额和眼睛是浅棕色，略像面部线条。鼻垫的基部，上下嘴唇是白色的，喉咙处和颈下经常有白斑。但变异很大，即使在同一个地方，也有个别个体缺席。有些有大斑点，有些从喉咙延伸到胸部。
黄鼠狼食性杂，主要以小型哺乳动物为食。在野外，老鼠和兔子是主食，如田鼠、松鼠、老鼠和兔子。兔子虽然在短距离内跑得很快，但总是因为害怕和疲惫而被抓住咬掉脖子，是黄鼠狼口中的受害者。它也吃两栖动物、鱼、鸟蛋、昆虫和腐肉，并以季节性供应的松子为食。在家附近，它们经常在晚上偷袭家禽，先吸它们的血，然后吃它们的内脏和身体，它们嗜血如命。用散发气味的臭腺自卫。
