白果冻是中国南方著名的小吃，颜色透明，看起来像果冻。吃起来鲜嫩爽口，所以夏天吃白果冻有祛暑的功效，在南方很有名。
另外，如果平时想吃白果冻，其实可以直接在家做。你只需要去超市买一袋白色的果冻，然后倒出一部分果冻用清水融化，然后放在锅里煮。
当锅里的水沸腾时，融化的凉粉水就可以倒入锅里，快速搅拌。搅拌均匀后，即可将锅中的水倒掉，冷却。凝固后，可以切成条状，调味，食用。
