夏天吃羊肉的由来:夏天是人体消耗最多的时候，尤其是夏至以后，因为夏至以后是气温最高、阳气最盛的季节，是一年中新陈代谢最高、营养消耗最多的季节，所以夏天可以吃羊肉。
羊肉是指来自绵羊的肉。古代称火腿肉、火腿肉、解肉，是世界上常见的肉制品之一。羊肉的肉质与牛肉相似，但肉味更浓。羊肉比猪肉更嫩。
选择方法
1.看价格。太便宜的羊肉多是和其他肉混在一起，但是包装上没有标注羊肉的比例，就是卖羊头狗肉。
2.看颜色。优质羊肉呈粉红色，从出生到出栏只需160天，保证了肉质的鲜嫩。购买时要注意挑选颜色统一的肉卷，而与其他肉类混合的肉卷颜色差异较大。
