芹菜和香菜有什么区别

和香菜芹菜没关系。香菜属于双子叶纲，伞形科，芫荽，芹菜属于伞形科。芹菜根系较浅，营养生长期茎较短，生殖生长期茎伸长成花芽，茎横切面近圆形、半圆形或扇形。芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。，很受人们欢迎。

香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。

香菜营养丰富，包括维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等。，而且还富含矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、正葵醛、非醛、芳樟醇等。，可以满足人体对各种营养素的需求。

芹菜是一种耐寒蔬菜，需要凉爽湿润的环境，在高温干旱条件下长势较差。芹菜在不同的生长发育阶段对温度条件的要求也不同。