涮羊肉起源于哪个朝代

羊肉火锅吃起来简单又好吃，所以很受人们的欢迎。羊肉火锅的起源是什么？

羊肉火锅能流传下来和忽必烈有关。据说元世祖的忽必烈汗在他的军队作战时想在草原上吃美味的“炖羊肉”。带着军队的厨师马上宰了羊，挑了肉。不料敌情突如其来，来不及做“炖羊肉”。厨师忙着把羊肉切成薄片，放进锅里，搅拌，捞出来，加点调料，送上来。忽必烈汗饿了。吃完之后，他遇到了敌人，取得了胜利。他还命令厨师使用这种烹饪方法，并建议放很多调味品。吃完后，大臣们都称赞他。忽必烈将这种吃法命名为“羊肉火锅”。

羊肉火锅虽然好吃，但是也不能吃太多，不然会上火。