贡菜和生菜的区别:形状不同，味道不同，产地不同。
形状不同:贡菜色泽鲜艳，质地较好，而生菜表面有一层硬皮，需要去皮油炸，肉呈绿色；
口感差异:油炸后吃贡菜脆脆的，口感不会变，而炒生菜会变软，吃起来软软的；
产地不同:贡菜主要产于涡阳县和邳州市，而莴笋在全国各地均有种植，也有野生的。
贡菜是一年生草本植物，色泽翠绿，质地清爽，有海蜇味，食用价值高。这种植物已经种植了2200多年，是纯天然绿色高级脱水蔬菜。莴笋也叫生菜，是一种茎肉质细嫩的莴苣。其原产地在地中海沿岸，五世纪传入中国。
