冷冻玉米只能煮20分钟。
速冻玉米有两种，一种是熟的速冻玉米，一种是生的。煮熟的玉米至少要煮20分钟。如果是煮熟速冻的玉米，为了保证口感和口感，用开水焯3 ~ 5分钟，再品尝。应该有这种甜玉米品种的甜香，脆爽。
生玉米最好在冷水中煮。煮沸后几乎可以冷冻。如果煮，至少要煮20分钟。
速冻玉米的贮藏与选择:
冷藏:冷藏温度应在-18℃以下，相对湿度应在95-98%。制冷的温度波动范围不应超过2℃。
选定的感官指标:颜色为浅黄色或金黄色；粒度均匀，无碎粒，切口整齐；无花丝、苞片等杂质；包装内没有结霜现象。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米含有较高的核黄素等营养成分，对人体非常有益。
