按茶叶品种:普洱生茶属于普洱茶，是西南茶区云南茶的主要品类之一；按照制茶工艺，生普属于红茶，即后发酵茶；如果单说散茶，鲜普洱生茶也叫晒青绿茶，非严格意义上也是绿茶的一种。
酿造方法
原则上是软水，比如纯净水，矿泉水等。，冲泡普洱茶应选用，符合饮用水标准的自来水也可。如果能在当地找到好的山泉水就更好了。好的山泉水必须具备“清、淡、甜、活、净、鲜”六大要素。清澈是清澈透明的，轻盈是水的表面张力，清甜是甘甜可口的，活泼是活水而不是死水，清洁是干净无污染的，清新是冰冷的。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气和口感影响很大。普洱茶要求用100℃的开水冲泡。
茶的量可以根据个人口味决定。一般以茶叶3-5g，水150ml为宜。茶和水的比例在1:50到1:30之间。
为了让茶的气味更纯正，必须要洗茶，也就是马上把第一次洗好的开水倒掉，再洗1-2次茶，以免影响茶汤的口感。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公平马克杯，叶底可继续冲泡。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，从1分钟逐渐增加到几分钟，这样冲泡出来的茶汤更加均匀。
