1.炒锅的材料主要有:铁、不锈钢、铝等。
2.炒锅是炒锅的一种，特点是顶部开口大，底部圆。由于中国南方的食物主要是油炸的，炒锅设计有一个手柄，以方便炒菜。因为烹饪时食物会粘锅，所以有些煎锅会涂上特氟隆或陶瓷，防止食物粘锅。煎锅主要用于煎或炸食物，但也可用于蒸、炖、炸等不同的烹饪方法。炒锅是中国和东南亚的主要烹饪工具。
