1.盐腌法:将猪肉放入盆中，倒入清水，撒上盐和胡椒粉，可使猪肉保持3-5天。
2.醋保鲜法:醋也可以保鲜猪肉。将醋倒入容器中，用醋浸泡毛巾，将猪肉包好，在阴凉处悬挂1-2个月。
3.高温保存法:将猪肉放入沸水中煮熟，取出后在表层塞一层盐，放在阴凉处保存2-3个月。
