陈皮是哪种柑橘的皮,柑子皮与陈皮区别

橘皮和陈皮的区别:外观不同，原料不同。

原料不同:橘皮是芸香科的柑橘或网纹柑等多种柑橘的皮，陈皮是柑橘等水果的皮；

外观:橘皮质地柔软，香气浓郁，而干橘皮外观为红褐色或橙红色，内表面淡黄白色，粗糙。

是柑橘及其栽培品种干燥成熟的果皮，可分为广陈皮和陈皮。陈皮常剥成数瓣，瓣基相连，呈不规则片状，质地略硬脆，外表面有细皱纹和凹陷的点状油室。陈皮是将成熟的水果去皮，低温或晒干制成。产于广西、云南、四川、浙江、福建、湖南等地。