白鹭是白鹭属四种鸟类的总称。白鹭包括大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭。它们因洁白而得名白鹭。白鹭大多体型适中，颈部和背部有细长的装饰性羽毛。它们经常栖息在沿海地区和潮湿的稻田。他们可以独自生活，也可以结伴而行。它们主要以鱼为食，也吃水中的虾、蟹和蝌蚪。由于它们身姿纤细灵巧，从水中捕猎非常轻松省力。
白鹭主要分布在中国的重庆、广东、福建、江苏等地。近年来，由于生态环境的破坏和人类活动的干扰，白鹭数量明显下降。黄口白鹭甚至是国际濒危物种，其他物种多为国家保护动物。
