鼓眼鱼的学名是比目鱼。鼓眼鱼，又称偏眼鱼、高眼鲽鱼、木叶鲽鱼、鲶鱼、偏眼鱼等。，被古人称为鳜鱼。
鼓眼鱼身体扁平，在成长过程中眼睛会逐渐向头部同侧移动。平时平躺在海底，是一种海洋鱼类。在某些地区，它们以眼睛的不同方向命名。两只眼睛都在左边的叫比目鱼，两只眼睛都在右边的叫比目鱼，而在中国北方，它们统称为“偏口冷暖底鱼”。
冬季，鼓鱼栖息在水深70米的水域，而部分鼓鱼也栖息在水深100米的水域。多为杂食性，以小鱼、小虾、头足类、棘皮类、多毛类为食，经常在夜间偷猎食物，主要是海星等小动物。
