1.色和味都很好，两全其美。色和味是色和味好的代名词，色和味好，是两全其美的意思。如果是做菜，可以理解为颜色很好搭配，味道只是不咸不淡突出重点。
2.美是指味道好，颜色好，声音好，状态好。味道是指颜色和味道。常用来形容菜肴色泽好，味道好。所以全词“色味俱佳”是指食物色味俱佳。
3.“色味双美”这个词其实来自老舍的《北京的春节》。例:到了年底，蒜头泡成了翡翠，醋有了些辣味，色香味俱佳。
