做简单布丁需要什么材料

做布丁需要什么材料 做布丁需要什么材料视频

1.布丁需要的材料有:吉利丁片20片，动物淡奶油200克，鲜奶600克，洋甘菊30克，蛋黄2个，精制糖60克。

2.做法:石花菜片用冰开水软化，沥干备用；将动物鲜奶油打至6分；用鲜奶洋甘菊用中火加热至85℃，然后关火，让洋甘菊浸泡一会儿，使其香味完全散发出来，再过滤备用；加入蛋黄糖使其变稠，然后加入做法3的洋甘菊牛奶，搅拌均匀，继续小火加热，不断搅拌至变稠，但不要煮沸，然后加入软化的吉利丁使其融化，然后过筛备用；当做法4中的布丁液用冰水冷却变稠后，迅速加入做法2中的鲜奶拌匀，然后放入模型中，冷藏2小时左右凝固成型。