什么的米粥,粥米是什么米?

粥是将正常的大米粗磨成小米粒，细嫩，质地软滑。加工后更容易烹饪，也更容易婴儿消化吸收。粥粒虽小，但富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养成分。

大米是经过清洗、脱壳、碾米、精整等工序制成的成品。大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需90%以上的营养成分，也是我国大部分地区人民的主要食物。

水稻被称为第一粮，是我国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上一半的人口以大米为主食。