鲑鱼是一种海鱼。
三文鱼是一种冷水游鱼，游向上游产卵。幼鱼在海中生活三到五年，一般到四岁，已经达到性成熟。当它们成熟时，它们会回到河里产卵。虽然三文鱼出生在河流的淡水中，但它是在太平洋中长大的，所以三文鱼是一种海洋鱼类。
三文鱼，属于鲑科和太平洋鲑属的肉食性鱼类，生性凶猛，侧扁，纺锤形，口裂较大，体轴以下有大眼睛。体色逐渐变深，体侧会有十到十二条紫红色的婚姻色纵条纹。鱼类幼年以底栖生物和水生昆虫为食，成年后以鲱鱼、带鱼等小鱼为食。
