吃秋膘是指当秋天开始时，人们用炖肉来弥补夏天失去的“脂肪”。一到立秋，人们就用炖肉来弥补夏天流失的“脂肪”，称为“秋肥”。夏天因为睡眠不足，出汗，食欲不振等原因，身体消瘦，体质下降。因此，立秋后，有必要通过食疗来弥补身体的亏空。
在东北，人们通常在家吃饺子或包子。可能和东北人豪爽的性格有关。我从你碗里抢一个饺子，秋天就健美了，弥补夏天流失的油水。
但对于现代人来说，立秋抓秋肥的意义不在于是否真的抓秋肥，而在于人们还是比较重视这种民俗文化的。现在人们的生活更好了，大鱼大肉随时可以吃。和以前相比，可以说是天天抓秋胖。
